C’est quoi le Sirha à Lyon ?

Le Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation à Lyon, appelé communément le SIRHA, s’impose comme un événement de référence mondiale pour l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie. Découvrez-en plus sur cet événement dans cet article.

Le SIRHA et son histoire

Le Sirha à Lyon est un immense salon mondial, le plus grand salon européen, consacré à la restauration, à l’hôtellerie et à l’alimentation. Ce salon est un événement qui a lieu tous les deux ans à Lyon depuis 1983. Un endroit assez impressionnant qui regroupe les meilleurs chefs du monde et des professionnels de la gastronomie. C’est un véritable point de rencontre, de passage et de partage pour tous les acteurs de ce milieu.

Il est aussi un lieu d’apprentissage pour les étudiants et un lieu d’expression pour les chefs venus du monde entier. Le rendez-vous des professionnels amateurs ou curieux de la cuisine, de la pâtisserie, de la boulangerie et tous les produits alimentaires au niveau mondial par excellence.

Les coulisses du Sirha à Lyon

Les coulisses du Sirha de Lyon sont incroyables ! On y compte plus de 25 000 chefs sur place, 2 116 exposants et marques, 350 nouveautés et innovations, 149 100 professionnels et plus de 60 concours, masterclasses et animations. C’est le plus grand salon de l’alimentation au monde qui mérite d’être visité pour comprendre l’évolution de la gastronomie, mais aussi de l’industrie alimentaire.

Il rassemble tous les acteurs majeurs du secteur français de l’alimentation et des boissons, ainsi que de nombreux acteurs internationaux qui viennent démontrer que leur travail et passion ne font qu’un. Une expérience démesurée de la richesse culinaire du monde entier réunie en un seul endroit.

Avec une grande diversité, on y découvre différents pavillons internationaux. Parmi ces derniers, on peut citer les nombreuses dégustations en tout genre des produits de qualité et variés, des nouveautés food, des petits bistrots sur place.

On peut admirer pendant le Sirha de Lyon des démonstrations impressionnantes de chefs qui présentent tout ce qui peut se faire dans le domaine de la gastronomie avec tout leur talent, amour et générosité.

Des experts vous étalent les vins de leurs Régions et les spécificités des territoires afin de vous accompagner dans vos achats. Ils vous attendent pour une belle dégustation.

Il y a également les rencontres design où vous rencontrerez des experts (architectes d’intérieur, designers, etc.) qui ont pour mission de conseiller sur l’agencement et la décoration de votre boutique ou restaurant. Ils ont tout le nécessaire pour vous équiper, et plein de bonnes adresses pour du petit matériel et du gros. Mais aussi des présentations de l’art de la table.

Les organisateurs du Sirha à Lyon vous convient à la table ronde « 100 000 emplois à former, recruter, remotiver, la RSE incontournable » et aux témoignages de chefs producteurs.

C’est l’événement incontournable pour rencontrer de nombreux producteurs qui présentent leurs produits et des chaînes d’entreprises qui représentent leur concept. Une excellente opportunité pour trouver vos futurs partenaires et fournisseurs.

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Les divers concours

Le Sirha de Lyon accueille en son sein divers concours. On peut citer le plus important : le Bocuse d’or, le concours de cuisine le plus prestigieux du monde où les meilleurs chefs du monde entrent en compétition.

Vous pouvez aussi assister à la Coupe du Monde de Pâtisserie, de boulangerie et de traiteur. À cela s’ajoutent le Concours mondial de Burger, le Concours du Golden Fish et de L’Ecaille D’or, le Championnat européen du sucre d’arts, le Championnat de Cup Tasters, le Championnat de Barista, le Championnat de coffee in good spirits, etc. Mais également les révélations pour gagner divers trophées dont le Trophée international de la transmission et du goût, Trophée du jeune Architecte d’intérieur et designer, le Trophée du maître d’hôtel et beaucoup d’autres concours les plus renommés de la restauration, etc. De nombreux concours en live durent 3 jours successifs.